Dapur gaya Barat yang biasa dipasang, dibangunkan pada awal abad ke-20, biasanya merupakan susunan kabinet unit dipasang yang ditutup dengan permukaan kerja meja yang lebih kurang berterusan. Gaya reka bentuk dapur "tidak sesuai" yang dicontohi oleh Johnny Grey juga mungkin termasuk permukaan meja berkembar dan / atau pelbagai yang dipasang pada struktur sokongan asas diskret. Pertimbangan utama pilihan bahan dan konformasi adalah ketahanan, fungsi, kebersihan, penampilan, dan kos.